诸城猪价今日涨跌表？诸城烧肉做法

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用白糖上色。

材料

原料：五花肉500克桂皮1根、香叶3片、八角（也称大料）3颗、姜5片、葱一段

调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）冰糖6颗

做法

1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。

4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可

灌猪肉肠可分为辣味和甜味的，香肠其实也是腊肠，只是有地方叫法不同，个人比较喜欢川味的，介绍下辣味香肠做法吧。

1、材料：前腿肉10斤、肠衣20m、辣椒粉100g、鸡精2勺、味精60g、五香粉3勺、花椒粉50g、盐250g、白酒100ml

2、把肉切成肉丝

3、加入花椒粉、五香粉、鸡精、味精、白酒、辣椒粉

4、肠衣洗净，用温水泡一下

5、手动灌肠

6、用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼

7、再用棉线打成一节一节的

8、风干半个月就可以吃了

技巧总结

1、买回家的猪肉就别水洗了，必要时可以擦干水分，一定要肥瘦混搭，晒干以后肥肉可以增香。

2、十斤肉放200克盐，50克辣椒面，大家可以根据口味，在这个基础上调整。

3、灌肠以后，用开水烫一烫表面的肠衣，如果肠衣里有积气，就用针或牙签扎一下，排净空气。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的诸城猪价今日涨跌表和诸城烧肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！