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雪里蕻十月中下旬大量上市,市场十月份到处都是卖雪里蕻的,这时价格低,卖点自己腌制,冬天作咸菜吃或炒肉沫炒黄豆果仁都可以
一般腌雪里蕻是食用盐都可以用,但是专门腌制咸菜的粒盐比较好,价格便宜,腌制效果好。
雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一,雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里红在北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。雪里蕻常被用作腌菜食用。
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