兴平鸡蛋今日价格？今日咸阳鸡蛋价格查询

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1.云云馍

样子看起来像一朵彩云，又像一副可爱的眼镜而俗称眼镜馍。它造形美观，颜色白中透黄，吃起来酥甜可口，久放不会变质，一般有甜、咸两种口味！造型美观，小巧可爱，更便于携带。

云云馍的做法也简单，我是一看就会，一学就废，首先选用一斤精粉、加菜油和白糖各二两，水三两半。把称好的白面中间刨个坑，把白糖用开水化开，加油一起倒在面坑中，然后和成面絮，面要和硬，用杠子压好，等面回软以后，一斤揪成二十个左右的面块，再把面块搓成长条。

2.臊子面

兴平臊子面煮出来口感筋道，看上去很光亮。吃法细长筋道的面条浇上鲜香酸辣的汤。臊子面不能缺少黑木耳，黄鸡蛋，韭菜，白豆腐和红辣椒翻炒的肉丁，各种颜色一应俱全。缺一个就感觉少了美食的灵魂！

3.醪糟

兴平醪糟属陕西的一道美味香甜小吃，选用高级糯米，要经筛、捡、淘、泡、蒸等几道程序，并拌入特制曲母，要有一定温度存封发酵。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，其热量高。直接吃的话容易醉喔！建议加点水烧开后放点醪糟加入打均匀鸡蛋口味更佳！

4.麻食

说起麻食，是朋友们肯定都很喜欢一道的美食了。不过麻食制作起来很讲究，先要搓麻食。搓麻食不是把一个个小面丁搓卷即成，而是要给它印带上花纹，但有时又嫌搓起来费事，于是，就有了一种“懒麻食”

备料需要肉丁、豆腐丁、萝卜条、青菜等等煸炒到七八成熟时，加入肉汤，烧开后下搓好的麻食，烧开后转慢火煮。

主料

五花肉500g、手工面条300g

辅料

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油适量、豆腐适量、胡萝卜适量、土豆适量、芹菜适量、土鸡蛋适量、蒜苗适量、茴香适量、桂皮少许、大料适量、岐山香醋适量、油泼辣子适量、酱油少许、料酒适量

步骤

1.准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。

2.把准备好的猪肉用刀切成丁备用。

3.取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。

4.把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。

5.取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。

6.然后加入肉丁一起翻炒。

7.在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。

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8.最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。

9.锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。

10.在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。

11.汤煮的差不多了，再加上适量的香醋。

12.最后把刚才做好的肉臊子加进去。

13.上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。

14.在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了

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