今日筒骨价格，一斤筒骨

大家好，关于今日筒骨价格很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一斤筒骨的知识，希望对各位有所帮助！

筒骨和腿骨的区别是后腿较细，肉少偏硬，前腿筋多肉多，骨比较少；价格上前腿比后腿要便宜。

详细内容01

1.前腿也称之为猪手,肉肥厚些；后腿称之为猪脚，型较细，肉少偏硬。

2.前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。

3.猪前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。

02前掌肉多，后掌筋壮，一般人买猪手就图一个筋道，所以去买猪手的小贩，总喜欢拨开猪手断面的皮层，露出一段白白的筋，说有筋哦，这给你看的多半就是只后蹄了。前蹄是可以向后弯曲的，而后蹄是绝对不可以向后弯曲的，这一特点是猪的生理结构所决定，任何人都无法改变。

03在购买时商贩已经把猪蹄砍开了，也可以分出来，那就要看蹄筋，前蹄的蹄筋的横载面是扁的，而后蹄筋则是圆的。

04一般的筒子骨都是猪后腿比较好，因为后腿的肌肉比较发达，所以它的骨头也比较多，这样才适合用来炖汤。而且经常做饭的人应该都知道，猪前腿比猪后腿是要便宜的。

05选择筒子骨的时候一定要看一下骨节是否粗大，因为如果骨头不够粗大，是很不容易容纳骨髓的，而在炖汤的时候，就是要将这些骨髓炖出来，这样才可以提升汤的营养和味道。

一头猪有4根筒子骨。猪筒子骨含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，用来煲汤能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，骨头汤中含有的胶原蛋白

筒骨和汤骨区别：

筒骨又名大骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头，

汤骨就是龙骨，猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，筒骨，汤骨差异还是很大的，价格也相差很多，现在我们赶上了好时代，经济都比较宽松，对吃也比较讲究，顾客在超市买茼骨的多，有几次去晚了，茼骨买完了，营业员就说，阿婆要买茼骨明天早点来。

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