今日头条铁锅炖鱼价格(铁锅炖)

本篇文章给大家谈谈今日头条铁锅炖鱼价格，以及铁锅炖对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

在这条食街上，这家东北铁锅炖鱼的生意不算太好，晚上7点到的，没什么客人。服务员挺热情，也很友善。

5个人刚打完篮球，饿的跟死鬼一样，点了鳇鱼和鲶鱼，鱼肉都很鲜嫩，一点腥味都没有，铁锅的底汤调味也不错，有些辣味。葱花饼烙的酥脆，价格也不贵。这样寒冷的天气，偶尔吃一下热腾腾的铁锅鱼还是挺好的。

主料：鲫鱼2条

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量

做法

1、准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。

2、等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

3、接着就是准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，调成多半碗，等到鱼两面金黄之后，就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了，将鱼酱汁放入。

4、然后就是将盐和适量的糖放入，再倒入适量的清水，将鱼身没过，盖上锅盖，用大火开始炖，炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了，享受食物了。

食材用料

胖头鱼一条，黄豆酱适量，茄子两根，白菜适量，宽粉一把，葱姜蒜适量，干红辣椒一把，酱油一勺，白糖一勺，蚝油一勺，盐少许

做法步骤

1，鱼清理干净，切块

2，茄子白菜宽粉条准备好

3，铁锅内烧油，炒香黄豆酱

4，加入葱段姜片蒜瓣和大料。

5，加入酱油白糖蚝油调味

6，加入清水和干红辣椒，开锅加盐。（酱味儿不够咸度加盐，反之不加）

7，把鱼放进去炖。

8，汤汁收下去一小半时放

正阳鱼馆算是沈阳非常有名的铁锅炖鱼的店，在高峰期的时候，还排队排很多时间。他家的鱼没有太小的，适合多人一同去吃。在配菜中，豆腐、宽粉、白菜、茄子土豆味道最赞，必点。除此之外，玉米饼、辣椒闷子都很正宗。尤其是鱼很新鲜，值得一尝。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。