猪头冻肉肉价格今日价 猪头冻上面有油怎么办

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猪头贵

猪头肉比猪肉贵是因为：1.猪头肉的产出率相对较低，一头猪的头部只占整体体重的不到10%，而且头部结构复杂，加工难度大，加工成本也更高。

2.猪头肉的部分种类和口感不同于一般的猪肉，是一些地方和人群特别喜欢的美食，因为供不应求，价格自然就相对更高了。

3.猪头肉含有大量蛋白质和营养，受到一些人们的喜爱，因此市场上的供应量相对较少，再加上部分人对其愿意出高价购买，从而形成商品的较高价位。

冷冻猪肉便宜的原因是，猪头放在冷冻室里的时间过长。因为冻藏的时间长，肉类内部水分容易蒸发，肉中蛋白质含量降低，脂肪和维生素等营养成分也随之减少；同时冷冻过程中会使猪体内产生很多细菌。

猪头中含有亚硝酸盐。很可能这些猪头在冷冻室存放了很长时间，已经变味了，如果拿到市场上，然后被包装成熟食，再卖回小超市，这就会压低价格来销售。

河南商丘夏邑县河南猪头批发厂的熟猪头肉批发价格是7元一斤,超市和菜市场的价格应该在15元左右。

先来说猪头肉的售价,以华东地区为例,市区普遍售价在28-35元/斤之间,就算是乡镇也得卖到25元左右每斤,猪舌头和猪耳朵的价格普遍在35元左右,一般来说一个猪头两个耳朵算一斤,舌头6两,猪头12斤左右,去骨之后在8-10斤左右,出成率可达6-8斤,售价取中间值30元/斤,也就是说一个猪头最后在300元的总收入,成本毛猪头在8元每斤左右,再加上卤制成本大概在10元左右,一个猪头的利润在120元左右

五花肉和猪头肉相比，当然猪头肉贵一点，因为猪头肉味道比五花肉好吃，猪头肉可以卤着吃，猪头肉卤着吃，卤猪头肉价格当然有比五花肉贵的多，所以说五花肉和猪头肉相比，五花肉便宜猪头肉，这是大家都认可的最关键的就是乳瓜肉的肉质，没有猪头肉香

75块三

太原肉联厂太热了，太原肉联厂原来是太原市肉联厂大市场，当地人习惯称为肉联厂，每天清早肉联厂里面的肉料调料，托仙水产，蔬菜交易等分类市场相聚亮相

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