广东猪价格今日猪价最新(化州猪肠碌的做法)

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1、材料：糯米粉130克、食用油1000毫升、鸡蛋1个、清水适量、白芝麻20克、豆沙120克。

2、糯米粉加入盆里，打入一个鸡蛋和适量的清水，揉搓成团，把面团成65克的小面团，搓圆后再压扁，放入豆沙馅，收口，搓圆滚至光滑的表面，放入白芝麻里面滚一圈，让其全身粘上芝麻。

3、锅里放油烧至冒小泡，保持火候不变，放入糯米粉团，用筷子轻轻的翻动面团，要不停的转动，小火炸至糯米团浮起，然后捞起，放凉一会儿再下锅炸，如此三、四次的重复炸至表面金黄色，捞起控油即可。

1、主料：芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克。

2、辅料：酱油适量、料酒5克、香油3克、葱花适量。

3、瘦肉切片，加入酱油，料酒，香油搅拌均匀，腌制一会。

4、把胡萝卜，蘑菇，芋头切粒备用。

5、米洗净，沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。

6、炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花即可。

主料

猪肉，200g

花生，100g

云耳，30g

葱花，适量

猪肠粉，750g

辅料

盐，适量

酱油，适量

花生油，适量

制作步骤

1.猪肉剁成肉末；云耳泡发，洗净切碎；花生炒香去皮，碾碎。烧热油锅，放入肉末炒至变色，加入云耳和适量盐，翻炒均匀。

2.加入葱花，翻炒至肉末和云耳熟透。

3.加入花生末，翻炒均匀。

4.待花生末翻炒均匀即可装碟，炒太久，花生就不脆了。

5.把猪肠粉摊开。

6.在一边撒上肉馅。

7.把猪肠粉重新卷起来，包裹住肉馅。

8.全部包好后，放入锅中蒸至猪肠粉熟透，从水开开始算起，大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁，很香呢。

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