北京猪肉价格今日猪价 泗水火烧的做法

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猪后踢肉切丁然后用刀剁碎,大葱切片后和肉一起剁。肉馅中加入生抽,老抽,盐,鸡精,五香粉,花生油腌制入味待用。(可适当加些洋葱)

温水化开酵母和面,揉至面团发光平整后用湿布蒙上醒发1小时把面团用擀面杖擀成椭圆形放馅料折叠程信封装。

用滚筒状卷起来【上下三层】,然后按压成长方形。

平底锅放油,煎成两面金黄。

四喜丸子的做法材料猪肥肉、瘦肉(1：4)共500克，冬菇10克，冬笋10克，鸡蛋2个，葱末、姜末各10克调料酱油、绍酒、味精各适量，精盐、花椒、八角、香油各少许，水淀粉3大匙做法1、将猪肥肉切细丁，瘦肉剁成细蓉，放入碗中，加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净切成片。2、炒锅放油，上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸，炸至金黄色捞出。放入碗中加入酱油、绍酒、花椒、八角、水，入笼中用旺火蒸30分钟取出，摆入大盘里。3、原汤入锅中，加冬笋片、冬菇片，用旺火烧开，放入味精、香油拌匀，用淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

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