今日山东生猪价格 山东单县臭豆酱做法

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单县烤鸭：单县烤鸭是当地的特色美食，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。烤鸭的制作过程繁琐，需要经过多道工序，但是口感非常好。

单县大馒头：单县大馒头是当地的传统美食，以其外皮松软、内馅鲜美而著称。大馒头的制作需要选用优质面粉和发酵剂，经过长时间的发酵和蒸制而成。

单县糖葫芦：单县糖葫芦是当地的传统小吃，以其色泽鲜艳、口感甜脆而受到广泛喜爱。糖葫芦的制作需要选用新鲜的水果和优质的糖浆，经过多次糖渍和晾晒而成。

单县豆腐干：单县豆腐干是当地的特色小吃，以其口感细腻、味道鲜美而著称。豆腐干的制作需要选用优质的黄豆和发酵剂，经过多次加工和晾晒而成。

除了以上几种美食，单县还有其他的特色小吃和当地特色菜品，如单县炒米粉、单县炒饼、单县烤肉等。如果您有机会去单县旅游，不妨品尝一下当地的美食，感受一下当地的文化和风情。

主料：

小米100g

胡萝卜半个

粉条10g

马兰头100g

辅料：

熟花生适量

五香粉1g

盐2g

黄豆适量

做法：

1.为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。

2.睡去用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了。

3.早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦

4.锅中加水，放适量盐，先把粉条和胡萝卜丝放入煮开

5.把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了，忘记拍了，后面又特别加入了些马兰头

6.马兰头洗净

7.汤煮熟了放入马兰头

8.煮半分钟即可

9.最后再放入适量的熟花生米和黄豆

10.吃的时候淋上点芝麻酱

1.按每人2汤匙量将磨细的米粉放入碗里,加入适量的食盐和鸡精,倒入凉水搅拌成稀糊。

2.按每人一碗的量倒冷水入锅内,烧开,缓缓倒入稀糊状的米粉,边倒边搅拌,搅匀。

3.熬3到5分钟,关火。

4.将熬好米糊盛入碗内,依次放入适量的馓子,油炸花生米及豌豆和黄豆,姜葱蒜粒,榨菜粒,食盐,鸡精,化猪油,油辣子。

5.用汤匙将放入的辅料缓缓按入糊里,搅匀。

材料：黄豆5000G、食盐500G、花椒100G、百里香100G。

1、将浸泡过的大黄豆，用柴火煮制至变软。

2、黄豆捞出用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。

3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。

4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。

5、香椿叶和核桃叶铺在黄豆上。

6、经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)。

7、丝拔的越多越长，说明发酵的越好。

8、拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。

9、搅拌好的纳豆。

10、将拌好的纳豆装入坛中。

11、用干净的塑料袋将坛口密封紧。

12、用绳系好，让空气不能进入。

13、盖上盖子。

14、外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵的效果更好一点），然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。

15、最后，时间到了以后，可以拿出来食用。

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