邳州大蒜最新价格今日价格？江苏大蒜价格最新行情

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邳州市碾庄大蒜交易市场管理有序，生意火爆。碾庄建设的大蒜交易市场，形成了一个长达20公里的交易长廊，年交易量达100万吨，交易额超过30亿元。

是大蒜生意的开拓者，把邳州大蒜远销国外多个国家，是邳州蒜界的脊梁

大蒜5月份成熟

五月中旬正是大蒜丰收的季节。相较去年大蒜的收购价格也有所攀升。

丰收的大蒜

随着大蒜价格的上涨，蒜农们更是眉开眼笑！

收购大蒜的场景

商贩们收购的大蒜，分干蒜与湿蒜（鲜蒜），由于其含水量的不同，收购的价格也不同。

1、感官特色：蒜头干爽，蒜衣膜较白，形状扁圆形，整齐，横径≥4.5cm，单头重≥40g，每头15瓣至于18瓣，分2层排列。蒜香味浓，辛辣程度适中，营养价值高。

2、理化指标：蒜头产品每100g含水分≤70g，蛋白质≥5g，碳水化合物≥23.6g，大蒜素≥660mg，氨基酸总量≥5.0g。

邳州净蒜加工是按照加工设备的产量300kg/h、600kg/h、1200kg/h这三个标准确定设备生产线。

以1200kg/h为例，邳州净蒜的加工工艺流程为：提升机——大蒜分瓣机——挑拣线——提升机——大蒜分瓣机——挑拣线——提升机——大蒜脱皮机——挑拣线——蒜米清洗机——风干线共11台设备完成。

这条线当中有两台大蒜分瓣机，第一台大蒜分瓣机是蒜头粗分，第二台大蒜分瓣机是细分。

人工也可以加工净蒜，但手工作业多，产量有限，程序是原皮蒜剥皮，剪须，去颈。

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