邳州今日蒜薹价格？今日邳州大蒜最新价格行情蒜种

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中牟早熟蒜苔价格：

大孟镇：2.20-2.30元/斤左右。

韩寺：2.20-2.30元/斤左右。

杞县早熟蒜苔价格：

鲜蒜苔：2.20元/斤左右。

邳州早熟蒜苔价格：

早熟白苔：3.00元/斤左右。

早熟红帽：2.00元/斤左右。

这个是2015年4月22日的价格

1、新鲜蒜苔洗好以后，一根根放在阴凉的地方，把水晾干。

2、通风条件不是很好也可以用风扇吹，水没了以后。放通风的地方一两个小时就好了。

3、焯水烫的时候放点盐，晒蒜苔干。

4、密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

1、新鲜蒜苔洗好以后，一根根放在阴凉的地方，把水晾干。

2、通风条件不是很好也可以用风扇吹，水没了以后。放通风的地方一两个小时就好了。

3、焯水烫的时候放点盐，晒蒜苔干。

4、密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

配方：蒜苔2000克、食盐50克、生抽400克、陈醋500克、冰糖30克、白酒10克。另外，八角2个，花椒10克、干红辣椒5个，生姜少许。

步骤：

1.蒜苔挑选一下，磕碰腐坏的，还有长老的挑出来。只要鲜嫩的，然后清洗干净，放在阴凉通风处，晾干表面的水分。主要不要暴晒，而是阴凉通放出晾干。

2.减掉蒜苔的根部和尾巴，切成2-3cm左右的小段。放入盆里，撒入40克食盐，搅拌均匀，静置4个小时。这一步的目的是，把蒜苔里的水分腌出来。等到用手指弯曲一下蒜苔，不会折断，就说明腌好了，然后捞出来，控一下水分。

3.准备一口空锅，不要倒油，直接把八角、花椒、干红辣椒下锅。用小火炒出香辣味，然后倒入生抽、冰糖、生姜丝和食盐（10克）。煮沸后倒入陈醋，再次煮开后即可关火，不要煮太久，沸腾就可以了。否则醋味流失，影响口感。

4.取出一个玻璃罐，清洗干净，保证无水无油。然后把蒜苔放进去，按压紧实。熬好的汤汁彻底放凉以后，连带香料一起倒进去。最后倒入白酒，拧紧瓶口，密封紧实，放在阴凉处存放，大概一星期左右就可以吃了。

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