今日大葱价格南通 大葱价格行情

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回答：不易抽苔的大葱有：正宁大葱，葱白粗长，肉质鲜紧，辛辣味浓。葱白长≥30厘米，水分≤75%。正宁大葱的葱白（假茎）质地细密，柔嫩洁白，营养丰富，辛辣芳香，不易抽苔和分蘖，耐贮藏运输，延长供应，可鲜食、生食。正宁地处陕甘交界，东依子午岭，西临泾河水，南通三秦大地，北往塞上江南。适合生产品种好的大葱。

1、食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

2、先把葱切段备用。

3、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

6、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。

【主料】

草鱼一1000克

【辅料】

芹菜1小把、大葱1根、老姜1块、独蒜6个、香菜少许

【调料】

豆瓣酱3勺、花雕酒2勺、白胡椒少许、食盐2小勺、鸡精2勺、酱油4勺、辣椒面2勺、花椒面2小勺、啤酒500ml

【制作】

芹菜切节、姜葱切片、一半蒜切片、一半蒜切米粒。洗净的黄辣丁加入花雕酒、白胡椒拌匀。

热锅冷油（一半食用油、一半猪油），5层热下豆瓣酱炒出色。

下姜葱蒜，爆出香味。

加入啤酒和适量开水。

汤开之后，下入芹菜汆烫至断生，捞出铺在盆中。

下入草鱼，水再次沸腾，下酱油1大勺、食盐1小勺、鸡精2勺调味。转小火浸熟约20分钟。

最后勾入适量的水芡，翻匀后起锅。

起锅后在上撒上辣椒面和花椒面，再铺上大蒜粒，最后淋上热油炝香。撒上香菜即可。

白水煮肉在全国各地都比较相似，南通人的做法为：

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。

做法：

1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。

2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）把肉盛出切片，盛汤开饭1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。

把盐，花椒，吧唧，五香全部一起放锅里炒好后均匀涂抹在切好的肉上，再放酒，葱，生姜，密封10天左右拿出来晾干

1，白汁鮰鱼是南通的传统美食之一。它是用鲫鱼制成的，鲜嫩可口，肉质细腻。制作白汁鮰鱼的关键是要选用新鲜的鲫鱼，然后将其去鳞、去骨、去内脏，再用盐、酱油、姜、葱等调料腌制一段时间。最后，将腌制好的鲫鱼放入锅中，加入清水、糖、醋、料酒等调料，煮至鲫鱼变白即可。

2，烤鳗、也是南通的特色美食之一。它是用鳗鱼制成的，口感鲜美，肉质鲜嫩。制作烤鳗的关键是要选用新鲜的鳗鱼，然后将其去内脏、去骨，再用盐、酱油、姜、葱等调料腌制一段时间。最后，将腌制好的鳗鱼放入烤箱中，烤至金黄色即可。

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