今日兰州辣椒价格行情(三樱椒干最新价格行情)

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食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。

1.辣椒洗净去蒂

2.起锅烧水，水开后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色捞出控干水分。

3.锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。

4.姜蒜切片备用

5.控干水分的辣椒上面撒一点盐。用手抓匀后放入无水无油的密封罐里。

6.一层辣椒一层姜片蒜片。装好后把凉透的料汁加在里面。最后放上一点高度白酒

7.盖上密封盖子，放到阴凉的地方即可

以下是兰州烤肉辣椒配方：

材料：

-红辣椒200克

-青辣椒200克

-蒜50克

-姜30克

-盐适量

-糖适量

-醋适量

-生抽适量

-老抽适量

步骤：

1.将红辣椒和青辣椒洗净，切成丝状备用。

2.将蒜和姜切碎备用。

3.在烤肉串上穿上辣椒丝。

4.将蒜和姜碎放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽和老抽，调成酱汁。

5.将烤串涂上酱汁。

6.开火烤制，定时翻动，直至烤肉熟透，辣椒有微焦香味即可。

温馨提示：如果想增加口感，可以加入一些花椒粉。

兰州牛肉面中的辣椒基本都是甘肃本地产地的，吃着特别香，做的特别好，兰州牛肉面中辣子分很多工艺和程序才可以做出来，新鲜红辣椒阴干，然后剪成一节一节的，再晒，晒完在油锅里炒，炒的特别干，然后黏碾压，不能太细，再用热油烫一下，完美。

我们叫陇椒，也叫本地椒，渭河中上游谷地，气温等气候种植的辣椒，香辣适度，色泽鲜亮，特别是甘谷辣椒很有名，用于东陕西油泼面和西兰州牛肉面及酿皮调味～，陇西沿渭河川地产的辣椒也很优良，也可以和甘谷辣椒媲美～

兰州牛肉面辣椒是甘肃省兰州市的特色小吃之一，其辣椒品种是兰州红辣椒，也称为兰州小辣椒或兰州线椒。兰州红辣椒是一种细长、条形、红艳艳的辣椒，果实呈长圆形或线形，外表皮呈灰褐色，内部肉质呈淡黄色，口感香辣鲜美，是兰州牛肉面的重要调味品之一。兰州小辣椒是一种较为常见的辣椒品种，其果实短小、瘦长，颜色深红，口感香辣爽口，适合用于炒菜、炖菜、腌制等烹饪方式。在兰州牛肉面中，兰州小辣椒被广泛应用于汤料和调料的制作中，为这道美食增添了一股独特的辣香味。

兰州人其实也很爱吃辣的，不过兰州却只对一种辣子情有独钟。

兰州的油泼辣子是最让走南闯北在外的兰州人记忆深刻的。油泼辣子是将上好的辣椒面，热油淋浇，冲天的香气，瞬间提升食物的色香味。

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