河南牛肉？河南万邦牛肉批发价

其实河南牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解河南万邦牛肉批发价，因此呢，今天小编就来为大家分享河南牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉批发价25一斤左右，可以大量批发

河南万邦是华中、华北地区最大的蔬菜水果批发市场，价格便宜而且质量不错，适合批发零售

食材原料

牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱

制作方法

1.牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2.用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3.将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4.抓匀后腌制二小时以上

5.所有材料放入电压力锅

6.锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌

香料配比，罗汉果2个，香茅草30克（根据当地适应增减），小茴香70克，白扣80克，桂皮60克，丁香5克，草果50克，甘草80克，金沙仁40克，白芷20克，陈皮20克，八角60克，花椒30克（价格六十元以上的），香叶20克，细芯10克，黄栀子20克以上香料用温水清洗一下。

调料的配比：

生抽600克，味精40克，糖色200克（200克白糖熬制糖色），美极鲜300克，黄酒400克，盐50克（根据自己当地口味增减），东古一品鲜500克，味达美海鲜酱油1000克（产地青岛），干黄酱80克（最好使用，一般市场上没有，也可以不使用），牛肉粉100克，牛肉汁50克。

蔬菜的配比与加工：

西芹150克，胡萝卜100克，干葱头200克，大蒜子150克，香菜100克，大葱300克（切段），老姜200克以上蔬菜用菜籽油1000克炒香后放入广东米酒300克闷煮十五分钟（小火煮）。

牛肉的腌制：

牛腱子化冻控水后用花椒盐腌制，腌制牛肉30斤牛肉放入2斤花椒盐（花椒一斤，粗盐八斤），放在大盆里面上面压上重物，腌制三天才可以使用，另外一种腌制方法每天早晚摔打牛肉两次早晚各一次，以上两中腌制方法让牛肉起到劲道口感好。

烧制五香牛肉过程：

牛骨汤60（用牛骨吊汤使用）放入香料小火煮20分钟，放入熬制好的蔬菜（汤汁全部放进去）熬制15分钟，再放入配比好的调料，牛肉绰水后放入卤汤里面小火卤制四十分钟关火焖两个小时后捞出即可使用，香料包最多用四次，蔬菜包最多三次，香料包与蔬菜包卤制牛肉时放入不用时捞出沥干放入冰箱冷藏，卤水每天早晚各烧开。

仅供参考！

陈山牛肉很好

2021年4月，陈山牛肉荣获了河南省商务厅颁发的“河南省老字号”称号

尽管时代在飞速发展

但陈山牛肉的老工艺、老配方、老味道始终没有改变。陈山在祖传秘方的基础上刻苦钻研，不断改进，独创了“热牛肉”的新吃法，逐步确立了本地清真五香熟牛肉的行业标杆地位。陈山牛肉以精选三岁柴黄牛为原食材，传统工艺瓦缸干腌，二十多种名贵佐料用祖传秘方配制，陈年老汤加上专用果木地锅煮制而成，醇香软烂老少皆宜

好了，关于河南牛肉和河南万邦牛肉批发价的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！